帶客人到「無菜單日本料理店」用餐,只因她豪氣地說一句「錢不是問題」結果帳單一出來她嚇到腿軟!

兩性與生活

 
    

相信大家對於「無菜單料理」的印象一定是價格很高、預算無上限吧~

不過倒是也有不少人願意嘗試,心想價格到底是能有多高?

然而這名劉小姐的經驗,絕對會加深你對無菜單料理"很高檔"的印象~

 

 

常在餐廳外食的人應該都知道,往往沒有價目表的高級餐廳,最後結帳出來的金額會最嚇人;因為沒菜單代表有許多食材都是新鮮直送,要瞭解當季大約的「時價」才能掌握自己吃了多少。

不過當36歲的劉小姐招待中國友人到台中一家「森」日式料理用餐時,自估點了約2萬塊的他們,還是被最後出來的價錢嚇了一跳,因為老闆開給他們的帳單是「12萬」!!

 

為了招待來台自由行的中國友人,劉小姐上網找到這間台中的「森」日本料理,覺得評價不錯,便9個人浩浩蕩蕩地到了這裡用餐。

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一進店他們就發現沒有任何菜單跟價目表,店員則上來要求點餐,劉小姐說:「什麼都吃,你們決定菜色。」還補上一句:「錢沒有關係,好吃就好!」

 

餐廳陸陸續續地送上了一堆高檔美食,劉小姐一行人也吃得頗為開心。

她們一行九人吃了根室海膽、大間黑鮪魚、鰝鰺魚、海扇貝、鮭魚卵沙拉、鱈場蟹蒸蛋、碎肉黑鮪配海苔、烤鱈場蟹、北海道厚岸鮮蚵、松葉蟹、喜知次A5等級的和牛、北寄貝及大車蝦蒸蛋等14道,認為結帳金額應該會落在2萬元上下。

 

沒想到等大家吃飽喝足,老闆拿出帳單時,卻是超驚人的12萬4千850元!比她當初預估的還多了一位數!平均每個人吃掉1萬3千多元。

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劉小姐說用餐過程中店家從頭到尾沒講到價錢,也沒有參考菜單,也沒問客人預算,當她詢問店家為什麼會這麼貴時,店家還反問:「妳覺得這樣貴?」

 

 

老闆日本料理經驗有43年。他強調店裡的食材都是北海道新鮮直送,基本消費就2500起跳;且用餐前有告知價格可能會比較貴,但劉小姐說了兩次「錢沒有關係」,最後卻9人東湊西湊,好不容易才結了帳。

 

劉小姐一行人點的A5等級和牛料理,9人份要價28000元。

 

大間黑鮪魚,一口就要上千元。(上面那是金箔我沒看錯吧?!)

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鱈場蟹蒸蛋。

 

網友們對此事的評價不一,有些人認為劉小姐根本是裝闊,自己說了「錢沒有關係」,最後卻又嚷嚷著貴;也有人認為這間日本料理店價錢真的太奇怪,而且號稱食材都是北海道直送,卻感覺沒到那個層次,讓人質疑其真實性。

 

有位網友也分享他在森日本料理宴請老師夫婦的經驗,他們當時3個人吃最後結帳2萬2700,他當場也是嚇到腿軟。事後跟店家索取明細,才看到了每道料理的價錢。

老闆表示一開始店內也有使用菜單,但他因為不習慣用台灣食材,決定都從日本空運,有時候會東缺西缺,菜單也會改來改去,因此後來他就決定採用無菜單點菜。他表示因為單價較高,向來只做熟客,第一次來的新客常常會被嚇到,但自己絕對不是為了坑人。

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其實森日本料理店在之前的網路評價中,就有許多網友評價位「高到嚇死人」,有時候店家告知一個人大概只會有幾千塊,但最後結帳卻常常破萬。

這件事除了顧客跟店家之間認知產生了差錯外,也提醒人以後去吃餐廳一定要先問清楚價位啊~

 

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只能說發生這種事很多情況都是因為客人跟店家溝通不良,起先如果客人先講了自己的預算,起碼店家在準備時,比較好抓該準備什麼樣的食材或作法。

如果像這位劉小姐一樣先把"錢不是問題"掛在嘴上,自然師傅會選擇自由發揮,既然最後錢明明就是問題,那為何一開始不先講好呢?

只能說雙方在溝通上真的有些問題~相信有了劉小姐的經驗後,大家去無菜單料理點餐可要更謹慎才是!