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佳德鳳梨酥「拒給中國配方」好棒棒? 網澄清:只要求「食品添加物」配比

兩性與生活

 
    

 

中國大陸近期以「註冊訊息不完整」為由,連續暫停我國水產品、飲料、酒類、食品類輸入,其中台灣糕餅名店「佳德糕餅」表示不願公開商業機密,毅然決然放棄」。就有網友好奇,「為何中國會想得知配方?」不過有知情人跳出來,表示只有食品添加劑須詳實填寫比例,其他食材按照多寡排序即可。

 

 

 

有網友在PTT提出質疑:「為何中國會想得知台灣鳳梨酥配方?」究竟是中國鳳梨酥太難吃嗎?還是台灣鳳梨酥真的太強?好吃到中國要用小手段拿到屬於商業機密的配方比例。

 

對此,就有知情網友反駁,「比例個屁!中國只要求一條要非常詳細,就是『食品添加劑』必須詳實填寫添加比例,其他材料是要從多到少詳實列出,不需要比例,你麵粉加最多就放原料的第1項,糖加第2多就放第2項。

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他強調,是因為中國的食安法規定,在中國國內已實行多年,就是要請進口商填寫比例,有人還說中國這項食安法已施行多年,「人家日本食品廠商幾乎全過,是台灣廠商幾10年來隨便填習慣了,以為中國跟10幾、20年前一樣審核很鬆,結果人家18個月前公布相關規定之後,這次對全世界來真的。結果台灣死一堆」。

 

另外也有網友在PTT回文澄清,引據日本農林水產省對大陸海關總署新規的翻譯文件,指出廠房設定確實有要求,必須畫出清潔作業區、準清潔作業區、污染作業區等平面圖。至於爭議較大的「鳳梨酥配比」,該網友表示,只有要求原物料驗收標準、符合中國食品標準的原物料廠商證明書,以及食品添加物的配比。

 

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文章結論強調,表格確實很繁瑣,但「要求記載這個很正常吧?每個國家對食品添加物的規定都不一樣」,這些需要提交的證明文件和資料,「不能亂講說中國要求你商業機密,又沒問你奶油麵粉鳳梨配比,只是要你提出製造商合格證明,而且你添加物配比不給,中國哪知道你有沒有符合他國家標準?」。

 

 

不少鄉民則回,「台灣的食安就是個笑話」、「別拿我的稅金去補助就好」、「講得好像其他國家都不用填」、「別鬧了,做食品有太多眉眉角角的手法」。