最近「胖老爹」炸雞爆紅，因為平價、現炸肉質多汁被瘋狂追捧，但是缺點是要等很久，15-20分鐘跑不掉，不少店還傳出要等至少半小時，引發不少客人不滿，甚至發生衝突。近日一名自稱胖老爹炸雞的員工在臉書「靠北奧客」PO文表達心聲。
－－－【 原 文 如 下 】－－－
我是目前某爆紅現點現做炸雞店的員工
關於爆紅的這段日子
很多人對我們的評價兩極
甚至開始流傳一些謠言
很多人都說我們在玩飢餓行銷
但其實 你如果有機會 站在店外面看我們的工作 就知道我們連喝水上廁所的時間都沒有
其實我們恨不得可以跟便利商店一樣 你來點餐 我們收錢 拿餐給你 然後微笑說再見
東西現點現做 這點不能違背 因為是規定
而且不是現炸的 口感就不一樣
就像媽媽炒了一盤菜 讓妳馬上吃
跟放涼了再微波一次 味道口感一定不同
單子ㄧ多 單出不去 都快哭出來了
客人不用說話 光是插腰看著你
你都會覺得壓力大到不行
怎麼可能還玩什麼飢餓行銷
有人說 那就多請人啊 那就多買個油鍋啊 但是 誰知道會這樣突然爆紅
誰又知道 會紅多久
如果現在因為爆紅就請人
這個人員也不能馬上上手
人員訓練 也要時間呀⋯⋯
再說油鍋 多個油鍋 就要多個抽油煙機 也要多ㄧ組工作檯面 並不是件簡單的事 有的店面根本擺不下
再說 一組這樣的設備也不少錢
現在真的準備了 以後生意量回歸平穩 沒那麼爆了 不需要兩個油鍋了 那錢不也是浪費了嗎⋯⋯
說真的 我們比誰都想快點把餐點給客人
試問誰不想多賺？誰會想讓客人不開心
有時候突然發現給錯了 還是少炸了什麼東西 我們真的是比誰都緊張
要是少下的是炸雞類的 都快哭出來了
所以真的不要再說我們是故意要讓客人等的了
還有關於電話
真的不是不接 實在是沒時間啊⋯⋯
炸雞炸好 堆的跟山一樣高
包都包不完了 還要回應現場客人的問題 還要買單 結帳
這時候要是接電話了 現場的客人就唸 我炸雞都好了 你還不包給我
然後沒接電話 又被罵說現在紅了 囂張了 電話不接是怎樣
但是我們真的很為難啊⋯⋯
－－－【 原 文 結 束 】－－－
網友看完紛紛留言「我懂！真的很想哭，真的忙到都無法上廁所跟喝水，然後我就尿道發炎ㄌ」、「 台灣人就是喜歡一窩風！」、「辛苦了，真的沒做服務業都不懂服務業辛苦和流程」、「現點現做確實很不容易」、「就這一陣子而已，忍耐一下，應該不用半年」。
真的好辛苦！快分享出去，讓大家看到吧！
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