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超商關東煮能吃嗎?關鍵要「看店員」 小7店員附上超專業解析:跪求門市!

兩性與生活

 
    

 



冬天的時候大家最愛吃熱熱的關東煮了
料不是重點
湯一定要舀一大碗阿
可是後來聽說關東煮很髒...

還有人目擊阿北對著關東煮鍋打噴嚏我就不太敢吃惹...
但原來關東煮能不能吃是看店員呀
有一名小七店員寫了他每天煮關東煮的流程

------------------------------原文-----------------------------

(這不是業配文)
大家好,我是小7的工讀生~~常常看到大家在網路上說超商關東煮不能吃,很髒,

甚至有很多身邊的人也問我:「欸欸!超商的×××到底可不可以吃啊?」

 

我都回答~看店員XDDDD

可能有些店有這些問題,但我相信絕大多數的一定是可以信賴的!!!

以關東煮為例,我們的「覆熱」流程是有一定的流程的,為什麼說是覆熱呢?

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因為食材們幾乎都是熟品,在門市端只是經過覆熱,讓他在可販售的狀態,所以所有東西都是熟的~

以我們門市為例,我們店長很要求關東煮的品質,所以我們每班都會有專人負責照顧關東煮們,今天來介紹一下,關東煮是怎麼從空到有的~~~

 


1。控湯
我在煮關東煮的時候都會先用熱開水,把可以放出甜味的食材們先煮一次,讓湯頭保有蔬菜們的甜味。



2。覆熱
在控湯的同時,我會開始把食材們放進預煮鍋裡面用開水覆熱,每個食材需要的覆熱方式不太一樣,所以我會隔開,所有的器具都是關東煮專用的哦。

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3。控湯食材排列
放入食材們之前,要先把他們的家喬出來,原本在裡面控湯的食材們就要先排列整齊。


 
4。加入高湯包
高湯包都是用天然食材熬煮萃取的哦~~~

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5。加入食材們
高湯調味完成後,依序放入覆熱完成的食材們



 

 


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6。完成~~
食材們放置完畢後,加入熱開水,再按下加熱鍵,進行二次加熱,就可以販售啦~~~




以上是我烹煮關東煮的方式,寫這個文章除了要告訴大家我們關東煮是絕對可以吃的之外,

我們的關東煮真的非常好吃~~~我們每天下班後,同事們人手一碗呢(嚼嚼

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關東煮是冬天的好朋友阿~~~~~~


這篇專業到讓網友覺得是葉配文XDDD

不過要買關東煮之前看店員確實也是一種辨別方法阿,看店員的個人整潔度也是一個關鍵,煮的好吃還要煮的衛生阿~~~~

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